: krem z porów z ziołowymi grzankami i parmezanem, kurczaka w parmezanie z mozzarellą i sosem pomidorowym oraz deser śmietanowo - brzoskwiniowy. Mamie chyba smakowało, więc bardzo się cieszę z tego powodu Jest to najlepsza zupa krem jaką do tej pory jadłam. Delikatna w smaku i taka kremowa. Użycie serka topionego to był super pomysł. Kto jeszcze tak nie próbował to bardzo polecam. Zupa jest lekka, a za razem sycąca. Podałam ją z plackami tortilli własnoręcznie przeze mnie zrobionymi, ale można z czym kto lubi, z grzankami, z groszkiem ptysiowym czy pestkami dyni. Dodam, że przez Szybka zupa z duszonych porów i ziemniaków (jak w klasycznej Vichyssoise), z dodatkiem brokuła i bazylii. Zupę podaję z jajkiem w koszulce i odrobiną oliwy truflowej. Z cieniutkimi chrupiącymi grzankami i świeżo zmielonym pieprzem. To zdecydowanie moje "klimaty", a Was zachęcam do jej ugotowania na nadchodzący weekend :-) 0 Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na jedwabisty krem z porów z białym winem. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 639 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Właśnie w ten sposób powstała zupa krem z porów. Było to na kilka godzin przed dostawą zakupów spożywczych online. Lodówka świeciła pustkami, ale niestety nasze żołądki również. W koszyku z warzywami, obok kilku młodych ziemniaków, leżały dwa dorodne pory. Zupa porowo-ziemniaczana. Nie wiem jak to się stało, ale nie podałam Wam jeszcze przepisu na zupę krem z porów i ziemniaków - słynną Vichyssoise. Nadrabiam więc zaległości i zachęcam do zrobienia tego błyskawicznego, bardzo dobrego kremu porowo-ziemniaczanego! Zupę gotuję na bulionie, z dodatkiem masła i łyżki oliwy extra. . Zutaten In Kollektionen Alternative Rezepte Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 40 Min Gesamtzeit 1 Std. Portionen 16 porcji Zutaten 2000 g wody 600 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki 900 g pora, tylko biała część, pokrojona w 1 cm plastry 40 g oliwy z oliwek 50 g masła, pokrojonego na kawałki 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM oder 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone 2 - 4 szczypty pieprzu białego, mielonego oder 2 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego 4 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej (optional) 300 g mleka szczypiorek, świeży, drobno posiekany, do dekoracji oder liście natki pietruszki, świeże, drobno posiekane, do dekoracji Nährwerte pro 1 porcję Brennwert 437 kJ / 105 kcal Eiweiß 3 g Kohlenhydrate 8 g Fett 6 g gesättigte Fettsäuren 2 g Ballaststoffe g Natrium 832 mg Skip to content Por to według mnie niedoceniane warzywo. Osobiście uwielbiam go w wielu odsłonach np. w sałatce z porów, czy właśnie w tej zupie. Jak już wam wielokrotnie opowiadałam na instagramie zawsze mam w zamrażarce porcję bulionu, który jest bazą do zup wszelakich. Na takim domowym, wychuchanym rosole zupy będą najlepsze. Dobra wiadomość jest taka, że jeśli nie jesz mięsa – możesz z powodzeniem zastąpić mięsny wywar – wywarem warzywnym. Zupa wyjdzie równie pyszna. Smakuje także dzieciom ze względu na dość neutralny smak. Jeśli potrzebujesz dodatkowego bodźca smakowego – dodaj ostrej papryki, bądź odrobinę gałki muszkatołowej. Czas przygotowania 15 gotowania 25 czas 40 min. Rodzaj posiłku obiadRodzaj kuchni polska 3 pory1 litr buliony warzywnego bądź rosołu1 mała marchewka1 mała pietruszkamały kawałek selera4 ząbki czosnku6 ziemniaków2 szalotkigarść ziaren ze słonecznika6 łyżek śmietany 30%4 łyżki śmietany 18%1 łyżeczka suszonego tymianku1 liść laurowy2 ziela angielskieolej roślinny do smażeniasól, pieprz do smaku1 łyżeczka cukru1 łyżeczka pasty tamaryndowej bądź sok z cytrynygarść koperku Najpierw wyszoruj wszystkie warzywa. Pory i marchewkę pokrój w półplasterki, a seler i pietruszkę w drobniejszą kostkę. Czosnek wystarczy obrać i pokroić na plasterki, a ziemniaki w niewielką kostkę. Ja użyłam 450 gramów (4 sztuki) + 2 ziemniaki dodatkowe, które możesz pominąć jeśli chcesz przygotować tylko gładki krem. W moim przypadku jest tak, że po ugotowaniu odławiam część ziemniaków przed miksowaniem, ponieważ nie lubię super gładkich zup. Dodaję je na samym końcu na środek garnku docelowym rozgrzej dwie łyżki oleju i wrzuć pory. Podsmażaj je do czasu, aż pomniejszą swoją objętość o połowę. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i selera. Podsmażaj razem przez chwilę. Na końcu dorzuć ziemniaki i czosnek. Smaż przez dwie minuty i zalej wszystko bulionem. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz i tymianek. Uważaj z solą. Wszystko zależy od tego jak słony masz bulion. Przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę na wolnym ogniu przez ok. 20 posiekaj w piórka. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju i smaż cebulę minimum 15 minut na wolnym ogniu, aż nabierze złocistego koloru. Uważaj, żeby jej nie przypalić. Na suchej, małej patelni podpraż pestki słonecznika. W momencie gdy ziarenka zaczną zmieniać kolor – zdejmij je z ognia. Koperek drobno zupę zdejmij z ognia. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie. Spróbuj i dopraw. Musisz otrzymać balans między smakami słonym, kwaśnym i słodkim. Dodaj cukier i pastę tamaryndową bądź sok z cytryny. Jeśli potrzeba – dosyp więcej soli. Wyjmij porcję ziemniaków i porów. Do garnka bezpośrednio wlej śmietanę 30%. Całość zmiksuj np. "żyrafą". Przełóż zupę do miseczek. Do każdego talerza dodaj odrobinę ziemniaków. Po wierzchu posyp koperkiem, pestkami słonecznika i dodaj kleks kwaśnej śmietany. Zupę możesz podawać też z podsmażonym bekonem, bądź po wierzchu posypać startym serem żółtym. Do gotowego wywaru można też dodać trochę serka topionego. Słowa kluczowe krem z porów, polska zupa, pory, zupa krem, zupa warzywna, zupa z porów Zupa porowa z ziemniakami to szybki sposób na pyszną porcję odżywczych składników. Zupę ogotujecie w mniej niż 30 minut. Można ją podać z kawałkami ziemniaków lub zamienić na krem z porów. Wypróbujcie i sami zadecydujdzie, jaka postać zupy najlepiej wam smakuje. SKŁADNIKI 400 g pora (białe i zielone części) 700 g ziemniaków 1,5 l bulionu warzywnego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy lub 2 łyżki masła 1 łyżeczka soli lub do smaku ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1 gałązka świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego lub 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 listek laurowy PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Jeśli zupę gotuję z przeznaczeniem na krem, to nie obieram ziemniaków. W ogóle nie obieram ziemniaków, jeśli mają cienką skórkę. Skórka ziemniaków to źródło błonnika. Pod skórką kryją się najcenniejsze składniki, jak witamina C. Wystarczy ziemniaki dobrze umyć (kupuję umyte), wyszorować i osączyć. Następnie pokroić na kawałki o boku około 3 cm. Pory bywają bardzo brudne, z piaskiem, który utknął między liśćmi. Dlatego najlepiej jest rozciąć pora wzdłuż, rozchylić liście i dobrze go umyć. Następnie osączyć i pokroić na półplasterki. Czosnek obrać i drobno posiekać. W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę lub masło. Dodać por, czosnek, tymianek, listek laurowy, sól i pieprz. Smażyć kilka minut, do chwili, gdy por zmięknie, wręcz się zeszkli. Niektórzy zupę pieprzą na końcu, ale ja lubię pikantny i lekko słodki smak, który uzyskuje się, gdy pieprz jest gotowany. Nic nie szkodzi już na talerzu zupę oprószyć świeżo zmielonym pieprzem dla zwiększenia doznań. Dodać pokrojone ziemniaki. Wlać bulion. Zamieszać. Doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować na średnim ogniu około 10 minut lub do chwili, gdy ziemniaki będą miękkie i ugotowane. Usunąć liść laurowy i twarde łodyżki świeżego tymianku. Zupa porowa z kawałkami ziemniaków: Można podać zupę, jest gotowa! Gładki krem z porów: Zmiksować zupę za pomocą ręcznego blendera. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej Skip to contentSite OverlayTo super prosta zupa. Przygotowuje się ją kilka chwil a na talerzu możemy posmakować czegoś naprawdę pysznego. To idealna propozycja dla osób, które do gotowania mają dwie lewe ręce. Od niej właśnie warto zacząć. Nie może się nie udać. Uwielbiam jej smak gdy jest gorąca i jeszcze do tego kawałek razowego chleba posmarowany grubo masłem. Pycha! Wypróbujcie!Ilość porcji: 4 porcje Czas przygotowania: 30-45 minutSkładniki:por – 600g (biała i ciemnozielona część)ziemniaki – 600gbulion – 1 litrśmietana 30% lub 36% – 150mltymianek – świeży lub suszony 1 łyżeczkasól, pieprzszczypiorek i parmezan – opcjonalnie do przystrojeniaPrzygotowanie:Pora i ziemniaki umyć i pokroić na nieduże kawałki. Przełożyć do garnka i zalać bulionem. Gotować pod przykryciem do miękkości. Kiedy warzywa będą miękkie zmiksować na gładko, doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i na koniec wlać śmietanę. Wymieszać i podawać posypane parmezanem i 1 porcja% RWS*Wartość energetyczna300 kcal15%Tłuszcz13 g19%Węglowodany46 g18%Białko9 g18%*Referencyjna Wartość Spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). Dawajcie znać w komentarzach jak Wam wyszło! I czy smakowało. Możecie mnie też śledzić na Facebooku i wpisu Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na wykorzystywanie plików cookies. Krem porowo-ziemniaczany to pyszna, prosta i rozgrzewająca zupa. Pory całkowicie tracą swoją ostrość dzięki blanszowaniu. Warzywa podsmażyłam na maśle, a przed podaniem samą zupę oprószyłam świeżo mielonym pieprzem i ozdobiłam kaparami. ZUPA KREM Z PORÓW I ZIEMNIAKÓW 2015-04-16 08:05:06 *na 4 osoby 5 średnich ziemniaków 2 pory marchewka pietruszka masło ok. 1 l wody sól, pieprz kapary – opcjonalnie Pory myjemy, obieramy z pierwszej warstwy, odcinamy twardą, mocno zieloną część. Pory kroimy w plastry, przekładamy na sitko zawieszone nad miską i przelewamy wrzątkiem – zostawiamy je tak na ok. dwie minuty. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy dwie łyżki masła, podmsażamy wszystkie warzywa – 5-7 minut. Po podsmażeniu zalewamy wszystko wodą, dodajemy sól oraz pieprz. Zupę gotujemy ok. 20 minut – aż warzywa zmiękną. Po ugotowaniu zupę miksujemy na krem. Doprawiamy do smaku. Na talerzu krem porowo-ziemniaczany oprószamy świeżo mielonym pieprzem, dodajemy kapary. Smacznego, Asia Odczaruj Gary!

krem z porów i ziemniaków